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商用廚房后廚通風排煙系統

資訊來源：智一特廚具　發布時間：2021/3/11 16:25:43

商用廚房后廚在熱加工過程中產生大量油煙、二氧化碳及水蒸氣，室內空氣混濁。在商用廚房后廚的方案規劃設計階段，就要根據現場情況合理安排排煙位置、管道走向、風機功率，油煙處理設備等，來解決好商用廚房后廚的通風與排煙問題。

商用廚房后廚排煙設備主要有：炒菜灶、煲湯爐、煲仔爐、煮面爐、蒸飯車、電餅鐺、電炸爐、扒爐、燒烤爐等等在烹飪食物過程中會產生油煙及水蒸氣的廚具設備都需要做排煙。因此在做廚房設備設計圖時盡量將這些廚房設備擺放在一起。

廚房設備排煙系統功率要通過合理的流量計算，匹配相應的風機和凈化器來滿足油煙排放的需求，確保后廚良好的工作環境。

智一特廚具公司為酒店、飯店、醫院、單位、連鎖店等提供專業的后廚設計、廚具定制、廚具銷售、設備安裝一體化工程服務。歡迎來電垂詢！18392893921

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